Primeros pasos con tu vaporera

La vaporera eléctrica es muy fácil de usar.

Solo debes acomodar los alimentos en cada uno de los compartimentos, colocando el alimento con mayor volumen en el primer compartimento de abajo hacia arriba en la base de la vaporera.

Generalmente, las carnes y pescados van de primero, luego los arroces, y por último (de abajo hacia arriba), los vegetales, colocados en los compartimentos de la vaporera, separados en ese orden.

Agrega un poco de agua en el recipiente y colócalo en la parte inferior de la vaporera.

Si la vaporera cuenta con un sistema eléctrico de programación del tiempo de cocción, ajústalo según las indicaciones del manual. (Muchas veces, el tiempo de cocción de las diferentes clases de alimentos como verduras, carnes, pescados y arroces, vienen integrados en la misma carcasa de la vaporera).

Pero, si la vaporera solo cuenta con un timer, gira la rosca hasta el tiempo de cocción deseado.

Espera el tiempo indicado para cada uno de los alimentos.

Una vez finalizado el tiempo, retira los compartimentos de abajo hacia arriba.

Las verduras son las primeras en cumplir con el tiempo de cocción, ya que solo duran de 10 a 15 minutos. Las carnes, por su parte, pueden tardar más de 30 – 40 minutos.

Una vez que sacas los alimentos calientes llévalos directo al plato para servirlos.

Puedes lavar cada compartimento (de vidrio o plástico resistente al calor, según el modelo de vaporera) con agua y luego secarlo en el portaloza, o directamente con un trapo limpio y guardar la vaporera eléctrica en forma de torre, tal como se cocina.

Después de saber cómo usar la vaporera, te dejamos unas sencillas recetas que puedes preparas en la vaporera eléctrica, en minutos.

RECETAS PARA PREPARAR ALIMENTOS EN UNA VAPORERA ELÉCTRICA

Estas recetas son ideales para consumir los alimentos frescos, sin químicos ni grasas y aceites usados para su cocción.

1. SALMON AL VAPOR CON SALSA ROSADA

INGREDIENTES: (Para 2 Personas).

  • 2 Trozos de Salmón Fresco de 250 gr, c/u
  • ½ litro de Caldo de Verduras
  • 150 gr. de Guisantes o arvejas verdes
  • 1 Papa pequeña
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de Crema de leche.

PREPARACIÓN:

  • Cocina el salmón en la vaporera. Una vez la cantidad de salmón, colócalo en un recipiente y llévalo a cocción durante 15 minutos.
  • Por otro lado, lava y pela las papas a tu gusto. Lava los guisantes o las arvejas y adiciónalas a la olla.
  • Vierte el caldo de verduras en esa olla, y agrégale un poco de sal.
  • Deja cocinar de 5 a 7 minutos.
  • Una vez pasados los 15 minutos, retira el salmón del compartimento y sírvelo en un plato. Adiciónale solamente unas cucharadas de caldo, pero adiciónale las papas y los guisantes /arvejas.
  • Adórnalo con la cantidad de salsa rosada al gusto, y una rama de perejil.

2. MEJILLONES AL VAPOR CON VINO

INGREDIENTES:

  • 800 gr. de Mejillones
  • ½ Limón
  • 2 hojas de Laurel
  • Agua
  • Vino Tinto
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

  • Marina los mejillones con limón, las hojas de laurel, unas cucharadas de agua y vino y sal al gusto.
  • Limpia los mejillones, lavándolos muy bien.
  • Coloca los mejillones en un compartimento para llevarlos a la vaporera. No te olvides de alistar la vaporera con agua y con el tiempo de cocción adecuado.
  • Una vez cocinados, sírvelos en un plato.
  • Los puedes acompañar con otras guarniciones como verduras (que también puedes cocinar en la vaporera según las instrucciones anteriores) y papa.

3. Huevos al vapor

Estas recetas están inspiradas gracias a cookpad.com. Visita su sección de recetas al vapor si quieres probar nuevas recetas o sacar ideas.

Beneficios de cocinar con vaporera

Cada vez es mayor la preocupación por comer de una manera saludable y por utilizar herramientas y utensilios prácticos para cocinar, que no solo eviten un gasto elevado en el consumo de energía o de gas, sino también pasarse tiempo en la cocina, ensuciando, limpiando y secando, usando más de un recipiente para cocinar; con el objetivo de obtener una comida menos nutritiva y que ha perdido su sabor.

La vaporera eléctrica puede resultar un utensilio bastante práctico, porque sin duda, al cocinar tanto para nosotros mismos como para los demás, siempre nos invade la preocupación de que lo que cocinamos, resulte de agrado para ellos; especialmente si es para nuestra familia.

Alimentarse de una manera saludable significa comer sin aditivos ni componentes químicos que afecten nuestra salud. Tampoco se trata de usar aceites ni margarinas o hacer una dieta restrictiva y peligrosa.

Simplemente se trata de que obtengamos el mayor provecho y beneficio de los nutrientes de los alimentos.

BENEFICIOS DE CONCINAR CON UNA VAPORERA ELÉCTRICA

Cuando utilizas una vaporera eléctrica, estás:

  • Comiendo mucho más sano y con una refacción que aporta la totalidad de los nutrientes de los alimentos.
  • Ahorrando en electricidad y/o gas.
  • Ahorrando bastante tiempo, al usar solamente la mitad del tiempo acostumbrado para que un alimento se cocine bien.
  • Haciendo a un lado la costumbre de tener que lavar y fregar ollas y sartenes, ensuciando más recipientes para preparar salsas y demás aditivos de la cocina.
  • Siendo un(a) experto(a) en cocina si no sabes cocinar muy bien y hasta ahora estás comenzando a adentrarte en el mundo de la cocina.

El sistema de cocina con cerrado hermético permite que los alimentos conserven todavía más y mejor su sabor, pues se cocinan en sus propios jugos y retienen sus nutrientes.

Esto es especialmente importante a la hora de aprovechar los nutrientes de la comida, sin ser alterados por las técnicas de cocción más básicas como fritar, rostizar o hervir sin una tapa.

Al cocinar al vapor no utilizas aceites ni agua, ya que los alimentos se cocinan con el vapor que el agua desprende. ( Aunque si solo quieres cocinar arroz, quizá te interese comprar una arrocera).

Como puedes ver, los beneficios de usar una vaporera eléctrica abarcan el ahorro, la conservación de los alimentos en buenas condiciones y sus propiedades nutricionales, además de su sabor y aroma.

Los alimentos están listos en minutos, y lo mejor es que las guarniciones conque van acompañados los alimentos también las puedes cocinar en los compartimentos.

 

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