Primeros pasos con tu vaporera

La vaporera eléctrica es muy fácil de usar.

Solo debes acomodar los alimentos en cada uno de los compartimentos, colocando el alimento con mayor volumen en el primer compartimento de abajo hacia arriba en la base de la vaporera.

Generalmente, las carnes y pescados van de primero, luego los arroces, y por último (de abajo hacia arriba), los vegetales, colocados en los compartimentos de la vaporera, separados en ese orden.

Agrega un poco de agua en el recipiente y colócalo en la parte inferior de la vaporera.

Si la vaporera cuenta con un sistema eléctrico de programación del tiempo de cocción, ajústalo según las indicaciones del manual. (Muchas veces, el tiempo de cocción de las diferentes clases de alimentos como verduras, carnes, pescados y arroces, vienen integrados en la misma carcasa de la vaporera).

Pero, si la vaporera solo cuenta con un timer, gira la rosca hasta el tiempo de cocción deseado.

Espera el tiempo indicado para cada uno de los alimentos.

Una vez finalizado el tiempo, retira los compartimentos de abajo hacia arriba.

Las verduras son las primeras en cumplir con el tiempo de cocción, ya que solo duran de 10 a 15 minutos. Las carnes, por su parte, pueden tardar más de 30 – 40 minutos.

Una vez que sacas los alimentos calientes llévalos directo al plato para servirlos.

Puedes lavar cada compartimento (de vidrio o plástico resistente al calor, según el modelo de vaporera) con agua y luego secarlo en el portaloza, o directamente con un trapo limpio y guardar la vaporera eléctrica en forma de torre, tal como se cocina.

Después de saber cómo usar la vaporera, te dejamos unas sencillas recetas que puedes preparas en la vaporera eléctrica, en minutos.

RECETAS PARA PREPARAR ALIMENTOS EN UNA VAPORERA ELÉCTRICA

Estas recetas son ideales para consumir los alimentos frescos, sin químicos ni grasas y aceites usados para su cocción.

1. SALMON AL VAPOR CON SALSA ROSADA

INGREDIENTES: (Para 2 Personas).

  • 2 Trozos de Salmón Fresco de 250 gr, c/u
  • ½ litro de Caldo de Verduras
  • 150 gr. de Guisantes o arvejas verdes
  • 1 Papa pequeña
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de Crema de leche.

PREPARACIÓN:

  • Cocina el salmón en la vaporera. Una vez la cantidad de salmón, colócalo en un recipiente y llévalo a cocción durante 15 minutos.
  • Por otro lado, lava y pela las papas a tu gusto. Lava los guisantes o las arvejas y adiciónalas a la olla.
  • Vierte el caldo de verduras en esa olla, y agrégale un poco de sal.
  • Deja cocinar de 5 a 7 minutos.
  • Una vez pasados los 15 minutos, retira el salmón del compartimento y sírvelo en un plato. Adiciónale solamente unas cucharadas de caldo, pero adiciónale las papas y los guisantes /arvejas.
  • Adórnalo con la cantidad de salsa rosada al gusto, y una rama de perejil.

2. MEJILLONES AL VAPOR CON VINO

INGREDIENTES:

  • 800 gr. de Mejillones
  • ½ Limón
  • 2 hojas de Laurel
  • Agua
  • Vino Tinto
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

  • Marina los mejillones con limón, las hojas de laurel, unas cucharadas de agua y vino y sal al gusto.
  • Limpia los mejillones, lavándolos muy bien.
  • Coloca los mejillones en un compartimento para llevarlos a la vaporera. No te olvides de alistar la vaporera con agua y con el tiempo de cocción adecuado.
  • Una vez cocinados, sírvelos en un plato.
  • Los puedes acompañar con otras guarniciones como verduras (que también puedes cocinar en la vaporera según las instrucciones anteriores) y papa.

3. Huevos al vapor

Estas recetas están inspiradas gracias a cookpad.com. Visita su sección de recetas al vapor si quieres probar nuevas recetas o sacar ideas.

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