Las vaporeras de bambú son una opción ecológica y barata para quienes buscan preparar alimentos sanos y de forma rápida, sin poner en riesgo el sabor ni los nutrientes de éstos.
Además son indispensables para quienes consumen regularmente comida asiática, cuyas recetas requieren constantemente de alimentos cocidos al vapor.
A la hora de comprar una vaporera debemos evaluar cuánto queremos invertir, aunque por lo general, el orden de precios de este tipo de productos se encuentra entre los 15 y 25 euros.
Última actualización el 2023-03-21
También, se debe considerar el tamaño según la cantidad de comida que cocinemos constantemente: el diámetro promedio es de unos 20 centímetros, pero se pueden conseguir de menor medida o mayor medida; lo primordial es que se adapte a una cazuela de la misma medida para realizar las cocciones a vapor.
A continuación, te presentaremos una comparación de varios modelos de vaporeras de bambú, de las cuales elegimos las 5 mejores basándonos en la calidad, el tamaño y el precio de cada producto para servir como guía y facilitar tu lección.
1. Las mejores vaporeras de bambú
1. Swift Spice Set
Se trata de una vaporera de bambú que, a diferencia de la mayoría de estos productos, ofrece la opción de usar en microondas, ya que está confeccionada con bambú suficientemente resistente y sin grapas metálicas, con unas dimensiones de 25,4 x 25,4 x 15,2 cm.
La Swift Spice Set viene con dos capas que permiten la cocción al vapor de 2 comidas diferentes al mismo tiempo.
Para obtener resultados rápidos y la cocción deseada según el tipo de alimento que se prepare, se recomienda usarla con el agua a fuego mediano o alto. Una opción para conservar la vaporera de bambú por más tiempo y realzar la calidad de las preparaciones, es apoyarse con el uso de aluminio o papel plástico al momento de la preparación de los alimentos para asegurarse de que estos no pierdan el jugo y al desprender este papel del fondo, la vaporera sea más fácil de limpiar.
- 25cm de diámetro de la cara del reloj
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Última actualización el 2023-03-20
2. Rayware Typhoon
Es una vaporera de 25,5 centímetros de diámetro y unas dimensiones de 25,9 x 19,8 x 15,7 cm. Es más grande que las vaporeras tradicionales, por lo que es más fácil realizar comida para un grupo generoso de personas.
La Rayware Typhoon permite una preparación perfecta de alimentos a vapor y sin uso de grasa, o la preocupación de liberación de químicos u otros tipos de sustancias durante la preparación.
Esta vaporera de bambú tiene dos bandejas para preparar varios platos a la vez, conservando los nutrientes y vitaminas de verduras como calabacines, champiñones y otros de preferencia del comensal. Estas características también aseguran el sabor de los alimentos, sobre todo si han sido macerados con vinos o especies.
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- Frying Pan
Última actualización el 2023-03-20
3. Vaporera Kitchencraft World of Flavours Oriental
Es una vaporera más pequeña de lo normal, y es ideal para quienes viven solos o en pareja y cocinan pocas cantidades de comida. Esta vaporera de bambú tiene un diámetro de 7.5 centímetros y está confeccionada en tejidos de bambú 100 por ciento naturales.
La Kitchencraft World of Flavours Oriental es una vaporera cómoda de 10,2 x 10,2 x 6,4 cm de dimensiones.
Esta vaporera está disponible en Amazon a un precio muy asequible y es una excelente opción para quienes adquieren una por primera vez y quieren probar el funcionamiento de uno de estos productos, ideales para preparar comidas saludables.
Aunque dadas las características de calidad de la Kitchencraft World of Flavours Oriental será un producto para toda la vida, siempre y cuando se le haga un mantenimiento correcto, que consiste en dejarla libre de residuos de alimentos y apartarla de la humedad.
- Conserva las vitaminas, los minerales , sabores y colores
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Última actualización el 2023-03-20
4. Vaporera Jade Temple
Es una vaporera de bambú confeccionada en Vietnam que incluye dos cestas y una tapa para cocinar más de una receta al vapor en la misma preparación.
Gracias a sus dimensiones de 22 x 21,6 x 16,2 cm permite cocinar una cantidad generosa de alimentos como verduras, carnes blandas, arroces y platos asiáticos.
La Jade Temple tiene un acabado resistente, gracias a su confección en un material de calidad que, adicionalmente, evita que los alimentos pierdan sus nutrientes.
Como la mayoría de este tipo de vaporeras, requiere cuidados mínimos de limpieza para asegurar su durabilidad. Después de usarla en la cocina, se debe secar y acomodar el lugar donde tenga ventilación.
Conclusiones
La vaporera de bambú es una opción ecológica y económica frente a las alternativas eléctricas, que al estar en contacto con altas temperaturas pudiesen liberar sustancias tóxicas, por lo que también se consideran aliadas de la salud.
Con una buena técnica de limpieza, que consiste en no dejar residuos y en dejar secar después de cada preparación, las vaporeras de bambú pueden durar toda la vida.
A la hora de cocinar, hay que cortar muy bien los alimentos para evitar que de deslicen por las rendijas de la vaporera.
Otras de las medidas de conservación de la vaporera implica retirarla del agua una vez estén listos los alimentos porque el contacto con la humedad podrías acelerar su deterioro.
Aunque las vaporeras de bambú son más conocidas por su ayuda a la hora de preparar vegetales, con ellas también se pueden cocinar carnes como pollo y granos como el arroz.
Cuando se utiliza una de estas vaporeras, se debe evitar acercase demasiado durante el proceso o sin un objeto adecuado, ya que aunque se trate de vapor, la manipulación inadecuada de la vaporera puede causar quemaduras a quien la utiliza.
Igualmente, durante el proceso de cocción, es pertinente revisar el agua de la cazuela con la que se emite el vapor para evitar que se seque o que no esté penetrando en los alimentos como es debido. Si la revisión no es constante, es posible que los alimentos se marchiten, perdiendo así su calidad.
Ahora que ya conoces las ventajas y cuidados de estas aliadas a la hora de preparar platos a vapor, no hay excusas para no realizar una compra inteligente.